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キッチンなつみ第四話『夫の誕生日パーティーの作り方 ~手作りディナーからテーブルセットまで~』

 

 

今年の夫誕生祭を終えました!

今年はこんな感じになりましたよ!

2019夫旦那誕生日手作りディナー

 

さて久々の『きっちんなつみ』シリーズですが、今回は!

いつも作る手作りパーティーの準備からセットまで、どんな風に作っているかを書いてみたいと思います!

手間はかかりますが、 テーブルいっぱいの料理は見ても食べても楽しいですからね~!

是非参考にしてみてください!

キッチンなつみ第四話『夫の誕生日パーティーの作り方 ~手作りディナーからテーブルセットまで~』

 

 

 

準備①メインのお酒を選ぶ

まずはメインのお酒を選びます!

「最初にお酒…?」と思うかもしれませんが… 料理が和食なのにワインが出たりすると変ですよね!なので、

私はいつも夫が飲みたいお酒を聞いてから料理を考えるようにしていますよ!

主に、『日本酒(和食)かワイン(洋食)』の2択ですが!

今回は誕生日の数日前に会社の飲み会で日本酒を飲むので、誕生日はワインが飲みたいとのことでした!

なので一緒にワインを選びに行きましたよ!

手作りディナーワイン

 

 

 

準備②ディナーメニューを考える

メインのお酒が決まったらお酒に合うメニューを考えます!

今回は白ワインがメインのお酒なので、イタリアンにしました!

メニューを考える時は

『冷たい前菜料理・温かいメインディッシュ・サブ的な温かいおつまみ・ちょっとした炭水化物料理・盛るだけのおつまみ』

を目安にメニューを決めます。

パーティーなので品数は5品くらいあるとテーブルが華やかになりますよ!

今回は↓こんな感じになりました!

手作りディナーメニュー

パーティーメニューの選び方

もしどんなのを作って良いか分からない時や、今まで作ったことのないものを作りたい場合には、私は↓『マカロニ』か『フーディー』を参考にしてます!

マカロニは見た目にも綺麗で美味しそうなレシピが多いです!レシピから盛り付け方まで丸っと真似してます(^ω^)!

 

そしてフーディーはプロ直伝の本格レシピが多いです!レシピって素人が出しているものも多いので、クックパッドなんかだと「味足りなくない?」と思うものが多いですよね…  プロのレシピだと確実にそれを防げることと、少しアレンジしても美味しく仕上がるのでフーディーはパーティーメニューで大活躍します!

 

 

 

準備③パーティーメニューを作る

パーティーにする時はよくメニューも作ります!

家にリキュールがかなり増えたので今回はドリンクメニューも作りましたが、それまではディナーメニューにメインのお酒の名前を書いていました!

メニューがテーブルにあるとお店みたいでより楽しめます!

誕生日ディナードリンクメニュー

 

パーティーメニューの作り方

①デザインを選ぶ

メニューを作ると言っても私はデザインの素人です!なのでいつもプロのデザインを参考にします!

メニューはいつもPinterestから「menu」で検索して、自分にもできそうなものを選んでそれに似たものを作るようにしています!

ディナーメニューデザイン

 

②メニューを作る

今回はフォトショでメニューを作りました!

ピンタレストで私が参考にしたのはこのメニューです!(これならプリントアウトした画像に手書きで作ることもできそうですね◎!)

メニュー参考写真

 

ピンタレストの写真はこのまま使えないので、まずはフリー画像HP↓から使えそうな画像をダウンロードします。

 

素敵な画像をダウンロードできたら、画像に統一感が出る&白文字が映えるように黒のフィルターをかけ、その上に文字を入力。

こんな感じの仕上がりに↓

旦那誕生日パーティーディナードリンクメニューを作る

 

手書きの時には白黒のお洒落なメニューから配置などを参考にして手で書いていました! フォトショほどの本格的なメニューにはなりませんが、手書きでも手書きなりの味が出て良いですよ!

手書きメニュー

 

③出力して台紙に貼る

最後に印刷して白や黒の紙に台貼ります!

家にもプリンターはあるのですが、カラーが綺麗に出なかったのでセブンイレブンで写真プリントにしました!

そしてホームセンターで台紙を買って、糊で貼りつけて完成です!

ですが最後にもうひと手間…

 

④ミニイーゼルで飾れば完璧!

私はいつもミニイーゼル(キャンバスや本を立てかけるもの)にメニューを置いています!

こうすることでメニューが美しく見えます◎!

 

 

準備④テーブルをパーティー用にセットする

ご飯を作る前にテーブルをセットします!

私は雑貨やカトラリーを集めるのが趣味なので、人よりもパーティーアイテムが揃っているかとは思うのですが…

最低でも下記のものがあると素敵にみえますよ!

誕生日ディナーカトラリーセット

 

 

テーブルクロスがあると華やかになる!

我が家のテーブルは4000円で買った激安のコタツで素敵ではないので…笑

テーブルクロスを敷いています!

するとダサいテーブルでも華やかに見えるのです!

今回はネイビーを使いましたが、白だとこんな感じ↓

白のテーブルクロス

 

ワインレッドのテーブルクロスだとこんな感じです↓

ワインレッドのテーブルクロス

 

テーブルクロスは生地屋でポリサテンを買う!

テーブルクロスはいつも新宿のオカダヤで買っています!(安いので!)

ポリサテンだと幅広(160cmくらい)1mで1200~1400円くらいです!それを地の目を通せばほつれてくることもないので…

とは言え、縫製を勉強していないと地の目の通し方は分からないかと思うので、その方は端処理をするか、もしくは安いテーブルクロスを買うのも有りかと◎! 撥水加工しているものが多いので汚れにくさではこちらの方がオススメです!

 

我が家はテーブルランナーも敷いています!

クロスの上に敷いているのがテーブルランナーです!大好きな雑貨屋さんに入荷していたので買ってみましたがこれをテーブルに敷くとめちゃくちゃ可愛いテーブルになりました!

 

カトラリーレストがあるといつもと違ったディナーになる!

カトラリーレストとはフォークやナイフを置く、箸置きのようなものです。

テーブルクロスを敷く場合はそのままフォークを置いていても綺麗には見えますが…カトラリーレストがあると断然お洒落ですし、綺麗に食事ができますよ!

 

 コースターを華やかものにするとテーブルが美しく

コースターもあると良いのですが、普段は使わないようなゴールドやシルバーの色があるとパーティーっぽいテーブルに仕上がりますよ! 

 

プチブーケでお祝いの気持ちをテーブルに 

もう一つ必ず準備するのがプチブーケ!

言わずもがなお花がテーブルにあると華やかですし、誕生日や記念日にお花があると温かい気持ちになります!

プチブーケはいつも駅にあるようなお花屋さんで700円くらいの小さいものを買っています!

 

 

 

 

準備⑤パーティーディナーを作り方とオススメレシピ

テーブルセットが終わったらディナーを作り始めます!

今回作ったのは『マグロとアボガドの和え物』『気まぐれカルパッチョ』『魚介類のアヒージョ』『3種の炙り寿司』『ステーキとマッシュポテト』『手作りパテ』です!

もしこれらを作ってみたいと言う方は参考にしたレシピリンクを載せますので是非作ってみてください!

 

マグロとアボガドの和え物

今回はマヨネーズ和えにしましたが…以前作ったこっち↓の方が断然美味しかったです!

 

 気まぐれカルパッチョ

夫誕生祭ディナーカルパッチョ

必ずパーティーディナーで登場するのがカルパッチョ!

色どりが綺麗で、生魚が美味しいので間違いなく上手にできます!

作り方はこちら↓で書いています!魚と野菜を切るだけでめっちゃ簡単ですし、ドレッシングでカルパッチョソースを作っています!是非★

 

魚介類のアヒージョ

パーティーディナーアヒージョ

美味しくて大好きなアヒージョ!作り方もかなり簡単です!

トマトやパセリを入れると色どりも良くなりますよ!

 

3種の炙り寿司

パーティーディナー炙り寿司

カルパッチョやマグロとアボガドの和え物で使った魚介類をお寿司用に少し分けて置きました!

すし酢を混ぜて握ったシャリに海鮮類を載せ、チーズやマヨネーズを添えてからバーナーで炙っています。

見た目が綺麗にできなかったですが、炙った寿司は素人でも美味しかったです!!

 

ステーキとマッシュポテト

パーティーディナーステーキとマッシュポテト

ステーキはいつもよりちょっといい牛肉(1200円)を買って表面に焼き目を付けています!

牛肉には基本的に菌がいないので生で食べれるのですが、表面には菌が付く場合があるので焼いて殺菌する必要があるのです! なので鮮度が良い場合には表面を焼いてほぼレアで食べれます!

牛肉を焼いたフライパンに、みじん切りにした玉ねぎ・ニンニク・バター・赤ワイン・醤油を軽く炒めてソースにしました!

マッシュポテトのレシピはこちら↓ 生クリームやバターをたっぷり使った滑らかで美味しいマッシュポテトでした!(こちらは前日に仕込みました!)

 

手作りパテ

夫の誕生日ディナー手作りパテ

パテを作るのは二度目でしたが今回も美味しくできました! こちらは一晩寝かせた方が美味しいようなので前日に仕込みましたよ!

いつも↓このレシピで作っているのですが、このレシピはかなり本格的で自宅にはないような食材も出てくるので代用しています。(スパイスはオールスパイス、エシャロットは玉ねぎ、ブランデーはナシ、など…) それでもかなり本格的な味になるのでこのレシピはめっちゃオススメです!(もし160度で火が通らない場合は180度で焼くと良いですよ!)

 

 

 

料理ができたら綺麗に並べて完成!

夫の誕生日パーティーディナー完成

できた料理をセットしたテーブルに並べたら愛情のこもったディナーの完成です!

どうですか!パーティーぽくできましたよね??

これだけ料理の種類があるとご飯が楽しいしお酒も進むこと間違いナシです!

因みにお酒(カクテル)も作りますが、それはまた次回に書きたいと思います~!

是非、愛する家族やパートナー、自分の特別な日に作ってみては如何でしょうか?

きっと喜んで貰えますよ~\(^o^)/