キッチンなつみ第二話『無限トマトとお手軽カルパッチョ』

ドラマ『深夜食堂』に感化されて始まった『キッチンなつみ』。

第一話は『ガーリックライス、ガーリックチキンステーキ添え』というなんともコッテリしたものをお送りしましたが、今回は…

『無限トマトとお手軽カルパッチョ』です！

これを作ったのは日曜日の夜でありますが皆さま。

日曜日の夜って恐ろしくないですか…？

月曜日の仕事のタスク、考えていませんか…？

私はちびまる子ちゃんどころじゃありません！(我が家はTVないですが！)

次の日の恐怖で眠れません！！

こりゃあ飲むしかあるまい！！！

ってことで今回はお酒に合うおつまみメニューですご覧あれ！

第二話『無限トマトとお手軽カルパッチョ』
『無限トマトとお手軽カルパッチョ』作ってみてはいかがでしょうか？
- 最後に私のお気に入りのキッチン用品をご紹介！

第二話『無限トマトとお手軽カルパッチョ』

今回作ったのは無限トマトとお手軽カルパッチョ、そしてパン・生ハム・チーズの盛り合わせです。

土曜日の昼はインドカレーにチーズナン、夜はサイゼリヤパーティーとなんともコッテリしたものを食べたので、日曜の夜は胃がもたれてさっぱりしたものが食べたかったのです。

完成はこんな感じ↓

コッテリじゃねぇか！

というツッコミが聞こえてきそうですが、我が家じゃサッパリ中のサッパリですよ(へっ！)

『無限トマトとお手軽カルパッチョ』の材料はこちら！

買ったものはパン150円・生ハム3パック280円・トマト100円・カイワレ大根50円・チーズ289円・サーモン461円…

トータル1330円です(高！)

母の日でチーズが大きくてとっても安かったです！(まさか一日で全部なくなるとは思わなんだ)

かいわれ大根なんて昔は20円で買えてたのに今では50円をくだらないですね…涙

夏野菜が安くなってきたのでありがたい！！！

それでは作っていきます！

無限に食べられる！『無限トマト』を作るよ

まずは『無限トマト』を作ります！

何故『無限トマト』なのかというと、無限に食べれるくらい旨いトマトだからです！

これを編み出した人は天才です！

1、ヘタをとります

2、半分に切ってからスライスします (端の部分はカルパッチョ用に角切りします)

3、盛りつけます

4、青じそドレッシングをかけて完成！

※ドレッシングは必ず『青じそ』です！もう絶対絶対絶対『青じそ』なのです！青じそドレッシングじゃなきゃ無限トマトじゃありません！

・これは『板橋韓国焼肉：オセヨ』のメニューをパクったんです～

この無限トマトはですね、元々板橋駅近くのお気に入りの韓国焼肉屋さん『オセヨ』のメニューにあったものです！

オセヨでトマトサラダ(無限トマト)を注文すると山盛りのトマトにドレッシングがかかったものが出てくるのですが、ペロっといけちゃう！ドレッシングがかかったトマトがジューシーで「飲んじゃったのかな？」と思うほどペロです！山盛りが一瞬でなくなる！無限に食べれるトマトなのです！

このメニューをパクるためにあらゆるドレッシングを試しましたが、青じそでした！！青じそドレッシングとトマトが200%合う！！

ここの焼肉屋さんにはまた行きたい…

どのお魚でもOK！『お手軽カルパッチョ』を作るよ

これは私が良く作るカルパッチョです！

サッパリしてるけど、マヨネーズたっぷりが良い！そんなカルパッチョです！

お魚はなんでも合います◎

1、玉スラを作ります(格好良く言いましたが玉ねぎをスライスするだけです)

2、水にさらして辛みを抜きます

3、魚を切ります (く〇寿司でバイトしてたのである程度はさばけるんです。笑)

4、魚を盛ります (尖った方を外側に向け、皮を一方向に向けると美しいです)

5、魚の上にギュッと絞った玉スラとカイワレ大根とトマトを散らします

＊家でも作れる適当カルパッチョソース

ゴマドレorオニオンドレッシングのいずれかにワサビ少量・レモン3滴・醤油ほどほどを混ぜて作ってます。正解かは知りませんがポイのができます◎

6、カルパッチョソースとマヨネーズをかけて完成！

マヨネーズとソースと野菜と魚がめっちゃ合ってこれが美味しいんですよ～！

・どうしてもあの味は出せなかった…！

カルパッチョソースなんてどこで食べても一緒だと思うじゃないですか… 実はそんなことないです。私が学生の時バイトしていた銀座イタリアンのカルパッチョソースは本当に美味しかった(遠い目)　でもあの味だけはどうしても再現できませんでした… ゴマっぽい香りと、なんだかいい香りがしたんだ…　何入れてたんだろう……